La Cucina di Azzurra

E poi arriva il giorno in cui finalmente acquisti

E poi arriva il giorno in cui finalmente acquisti fatti anni fa hanno un senso, perché li utilizzerai per servire piatti importanti! Alcuni giorni fa ho preparato un piatto della tradizione francese “L’anatra all’arancia” e devo dire, mi sono sorpresa di quanto io sia diventata brava in questi ultimi anni. Cucinando spesso affini la mano, il gusto e il palato e questo poi è il risultato!
Come sempre vi consiglio di affidarci al vostro macellaio di fiducia (io @simonecicciaio )lui saprà darvi l’anatra migliore. Un piatto che potrete mettere nel menù di Natale è che stupirà i vostri commensali.
La ricetta la trovate sul mio blog
👉www.lacucinadiazzurra.it
Foto My Love @meolandia
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Menù di Natale
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Quest’anno più che mai fai un regalo utile: reg

Quest’anno più che mai fai un regalo utile: regala il mio libro di cucina “Facili ricette per buone forchette” così sarà utile per chi è brava in cucina e ti preparerà tanti manicheretti, ma anche per te che nn sei una maga in cucina… grazie a me creerai magia!
E nn ti sporcare ai fornelli, puoi acquistare una box completa fatta di libro+grembiule, libro+canovaccio e tante altre curiosità!
Passa da @intimoemma e crea la tua box, oppure scrivimi info@lacucinadiazzurra.it ed io ti aiuterò a crearla!
Da ora puoi acquistarlo anche su @ibs.it
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Oggi nei campi ho raccolto il signor “Cavolo Ner

Oggi nei campi ho raccolto il signor “Cavolo Nero” è arrivato il freddo ora si può mangiare, ma ricordatevi, solo se sente il freddo il cavolo è perfetto!
Vi ricordo che stasera su @tvl_pistoia h.19:20 c’è il mio programma “Un posto a tavola con Azzurra”🎬nuova puntata!
Ingredienti:
400g di cavolo nero
200g di farina gialla
1 carota 🥕
1 costola di sedano
1 cipolla🧅
1 mazzetto di prezzemolo
1lt di acqua
Sale e olio extravergine di oliva •
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8’puntata su @tvl_pistoia canale 11 “Un posto

8’puntata su @tvl_pistoia canale 11 “Un posto a tavola con Azzurra” questa volta appena arrivata dal mio orto con in braccio una splendida zucca di Cenerentola…
Due preparazioni: vellutata di zucca con yogurt, semi di zucca e lamelle di mandorle croccanti; vellutata di zucca pane croccante, mazzancolle al vapore e pancetta..
In questa puntata vi ho lasciato con il mio mantra preferito, scoprite quale sarà, scorrendo le foto vedrete il video…

State cercando antipasti semplici e veloci per il

State cercando antipasti semplici e veloci per il vostro Menù di Natale?
Passate dal mio blog
👉www.lacucinadiazzurra.it
Ieri è uscito lui, una nuvola di bontà “Nidi di patate con broccoli e acciughe”
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Menù di Natale
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Beauf Bourguignon … Scusate il ritardo, ma far q

Beauf Bourguignon …
Scusate il ritardo, ma far quadrare tutto/i non è così semplice, so che mi capite bene mie/i grembiuline/i!
Stamani mi son svegliata con l’idea di fare una diretta con voi, sempre seguendo il filone “Menù di Natale”, ho pensato a cosa fare e sono corsa in macelleria da @simonecicciaio a prendere del buon e freschissimo manzo per preparare un piatto tipico delle feste: il piatto Julia Child lo definirei. Ci vogliono 3/4 ore di cottura, quindi nn prendete troppi impegni quando sarete in cucina; indossate il grembiule e seguite la ricetta riguardando la diretta nel post precedente.
Qui gli ingredienti per 4 persone:
500g di manzo
180g di pancetta (va bene anche di più)
1/2 lt di vino rosso io @fattoria.betti
1/2 lt di brodo vegetale
2 cucchiai di farina
1 carota
1 costola di sedano
1 cipolla
Pepe
Un mazzetto di erbe: timo, maggiorana, rosmarino
Alloro
2 cipolle di Tropea o 10 cipolline (borettane)
15g di burro
500g di funghi champignon
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Menu di Natale
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Buon Natale… Ops non è ancora Natale ma in casa

Buon Natale…
Ops non è ancora Natale ma in casa nostra Meolandia’s Family abbiamo già allestito tutto da ben 15 giorni per cui, invitando amici a cena tutto deve essere in tema, dall’apparecchiatura al menù. So per certo, mie Grembiuline che vi farò una cosa gradita, dandovi idee per il vostro Natale. Ho aperto le danze con antipastini, riscaldato il pancino con vellutata di zucca e pane croccante.Per secondo anatra all’arancia e medaglioni di maiale con riduzione al vino, accompagnati da verdure speziate al forno; terminato, poi, con una mousse al cioccolato panna e fragola ( il cappello di Babbo Natale )🎅🏻
Alcune ricette le trovate sul mio libro “Facili ricette per buone forchette” 👉🎁📕
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Mousse al cioccolato con panna e fragole: che il N

Mousse al cioccolato con panna e fragole: che il Natale abbia inizio!
Ho ricreato questi tre colori per un babbo Natale fuori dagli schemi 🎅🏻. Non mi stancherò mai di dirvi di usare sempre alta qualità per avere piatti sublimi, per questo io ho scelto @cioccolatolamolina, una eccellenza italiane, un fiore all’occhiello della mia città, Quarrata, ben conosciuta nel mondo! Per vedere il procedimento della ricetta potete vedere il post precedente (diretta IG) per conoscerne gli ingredienti ecco a voi la lista:
500ml di panna fresca
550g di cioccolato fondente
1 pizzico di cannella opzionale
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I❤️Christmas
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Mancano 30 giorni a Natale…🎅🏻 Se ancora nn

Mancano 30 giorni a Natale…🎅🏻
Se ancora nn avete acquistato il mio libro “Facili ricette per buone forchette” niente paura è tornato disponibile!!!!
Puoi acquistarlo e farti un bel selfie, poi me lo mandi e ti metto nella mia stories permanente!
Oppure puoi comporre la tua box 🎁 da @intimoemma a Quarrata o online basta scrivici info@lacucinadiazzurra.it e te la prepariamo noi inviandotela direttamente a casa tua!!!🚚
Puoi unirci per esempio uno dei miei Grembiuli!
Di cosa parla il mio libro?
Tutte ricette facili e veloci anche per te che sei un principiante, niente paura ti svelerò qualche trucchetto per far l’effetto 😯wow con gli ospiti!
👉🎁📕✒️
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GiulioIntimoEmma2021-10-01T16:12:47+00:00